0611월 2018 by admin

[식품] 미생물 검사용 건조필름배지 MC-Media Pad

MC-Media Pad (MCMP, 사니타군, Sanita-Kun)은 미생물 검출 건조 필름배지입니다. 한천 배지를 만들 필요없이 간편하고 정확한 미생물 검사를 진행할 수 있습니다. 필름 배지에 시료액을 1ml 분주 후 배양 조건에 맞추어 배양만 진행하면 OK 간편 배지 내의 부직포가 시료액을 흡수하여 누름판 작업 없이 간편한 검사가 가능합니다. 매우 효율적인 미생물 시험을 위한 제품입니다. ● 제품군: 일반세균용 / 대장균, 대장균군용 / 대장균군용 / 진균용 신속타입 / 황색포도상구균용 / 살모넬라용 / 일반세균용 신속타입 여러 가지 검사에 대응 신속한 검사 공간활용 용이 소량의 폐기물 운반이 편리 장기보존이 가능 아포균 판단이 가능 손상균 검출감도 양호 * 제품 라인업 - AC Plus 일반세균용 (신속겸용) 적색의 콜로니로 발육, (미생물의 호흡에 의해 지시약이 적색으로 발색) 배양 조건 35℃ 24시간 - EC 대장균, 대장균군용 대장균은 남색의 콜로니로, 대장균 이외의 대장균군은 청색~청록색의 콜로니로 발육됩니다. 배양조건 35℃ 24시간 - 대장균군용 청~청록색의 콜로니로 발육됩니다.…

0611월 2018 by admin

[식품] 겨자분 (Mustard Flour) – 천연향신료; 겨자, 겨자씨(Seed)

SSHBlog, 식품원료

안녕하세요. 이번에 소개해 드릴 제품은 식품 원료로서 천연 향신료의 역할을 하는 겨자(머스터드, 머스타드, Mustard), 겨자분(Mustard Flour), 겨자씨 (Mustard Seed) 제품입니다. 겨자는 그 종에 따라 크게 Yellow Mustard, Brown Mustard, Oriental Mustard로 나눌 수 있습니다. 일반적으로 Yellow, White Mustard : Sinapis alba / Indian, Brown mustard : Brassica juncea / Black mustard, Brassica nigra 종으로 알려져 있습니다. 겨자는 일반적으로 맵고 알싸한 맛을 내는 천연 향신료로서 많이 활용되지만 그 외에도 식품에서 다양한 용도로 사용 가능합니다. 유화제, 안정제, 이취, 이미 개선제, 결착제, 이수방지, 수율개선, 보존성 향상, 다양한 맛의 구현하는 용도로도 널리 사용됩니다. 따라서 샐러드 드레싱, 마요네즈, 허니머스타드 소스, 바비큐 소스, 고추냉이(와사비)소스, 장류, 고추장 소스, 핫소스, 디종겨자소스, 육가공, 된장, 쌈장 ,초고추장, 베이커리, 돈가스, 햄&소시지, 제과제빵, 시즈닝, 해파리냉채 등 다양한 식품 산업용 분야에서 널리 사용 중입니다. 기능적 특성으로는 겨자에 함유된 토코페롤에 의한 식품의 산화 방지,…

0211월 2018 by admin

[식품] 트랜스글루타미나아제 (Transglutaminase, Tgase)

SSHBlog, 식품원료

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 단백질 결합 효소인 트랜스글루타미나아제 (Transglutaminase, TG, Tgase) 제품에 대하여 소개해 드리고자 합니다. 트랜스글루타미나아제는 식품 첨가물로서 원료의 단백질을 교차 결합하여 각각의 원료를 하나의 형태로 재구성 해주는 효소(enzyme)로서 발효공정을 통해 만들어 집니다. 따라서 고기, 재구성육 (미트볼, 돈가스, 돈까스, 함박 스테이크, 치킨 너겟, 만두, 연육 외) 등의 결합을 통하여 고기의 탄력 증대 및 식감 개선을 할 수 있습니다. 이 외에도 TG를 사용시 트리밍의 활용, 생산성(효율)향상, 품질(식감)의 균일화, 결착이 어려운 원료 생선도 겔 강도 유지 가능, 연성 치즈, 요거트 등의 점도, 커드 수율, 결합력 증대, 연육 보습력, 내열성 증가, 원가 절감, 유제품의 뭉침 현상 억제 등 효과를 기대할 수 있습니다. 따라서 초기에는 생선이나 어육 제품군에 널리 사용되었으나 현재는 단백질 성분이 풍부한 식품류인 재구성육, 소시지, 가열 햄, 연육 제품부터 두부, 요거트, 치즈 등에 널리 사용될 수 있으며 제빵이나 제면등의 공정등에도 사용될 수…

2110월 2018 by admin

[화장품] Shines ; 무방부 처방用 유화제제 (Emulsifier)

SSHBlog, 화장품원료

안녕하세요. 본 포스팅에서 소개해 드릴 제품은 저희 신승하이켐에서 독자 기술로 개발해낸 화장품용 원료입니다. Shines 유화제제 (115P, 55P)로서 방부력이 있는 계면활성제, 유화제 (Emulsifier, Surfactant)로서 화장품 제형에 무방부 처방 (Preservative free formulation, Non-preservative)을 구현할 수 있게 해주는 유화제입니다. Shines(샤인스) 유화제는 항균력을 가진 유화제제로서 천연 발효 작용을 통해 생성되는 항균 성분을 포함함으로써 적용된 유화제형의 방부력을 향상 시켜 줍니다. 이를 통해 본 유화제제 이외의 다른 방부 성분 (無 페녹시에탄올 No Phenoxyethanol, 무 파라벤 No Paraben 등)을 제형 내에 추가할 필요가 없기 때문에 무방부 처방을 구현할 수 있습니다. (자사 특허 출원 기술) 로션 Lotion, 크림 Cream 등 다양한 제형에 안정한 O/W 유화 제형을 형성할 수 있습니다. 또한 끈적이지 않고 부드럽고 매끈한 사용감을 제공합니다. 제제를 이루고 있는 모든 성분은 식품 분야에서도 사용되는 안전 등급이 양호한 원료로만 구성되어 있습니다. 따라서 위험 성분 걱정 없이 안심하고 사용할 수…

2010월 2018 by admin

[화장품] 버섯 점액 유래 – Pholitect (폴리텍트)

SSHBlog, 화장품원료

이번 포스팅에서 소개해 드릴 화장품 원료는 천연 보습제 폴리텍트(Pholitect)라는 제품입니다. 이 폴리텍트는 버섯 점액에 함유된 당 단백질로서 버섯 유래의 천연 고분자 다당류이며 버섯의 점막을 보호하고 표면을 촉촉하게 해주며 외부 자극을 저감해주는 역할을 하는 핵심 성분입니다. (버섯에서) 폴리텍트의 유래 소재인 맛버섯 (Pholiota Nameko)는 버섯의 갓 표면에 풍부한 점액질이 생겨나는 것이 독특한 특징으로서 맛이 좋아 여러 요리에 널리 사용되는 식용 버섯입니다. 수많은 효능 성분을 함유하고 있으며, 이와 함께 다양한 효능을 보유하고 있는 인기 만점의 식재료입니다. 폴리텍트 소재는 소듐히알루로네이트 대비 약 6배가 많은 수분 보유력을 나타내는 천연보습성분 소재입니다. (자체 중량 대비 수분 중량 함유량) 또한 수분 증발 억제력에서도 소듐히알루로네이트보다 우수한 성능을 나타냄이 자체 평가로서 확인 되었습니다. 이로써 매우 우수한 효능의 보습 소재로 활용될 수 있습니다. 이외에도 폴리텍트 소재는 다양한 피부 효능을 나타내고 있으며, 화장품 제형적인 측면으로도 발림성, 투명성, 쫀쫀함, 거품 강도 향상(클렌징폼의 경우),…

1610월 2018 by admin

[화장품] Sacran 사크란 (Aphanothece Sacrum Polysaccharide)

SSHBlog, 화장품원료

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 탁월한 보습 효능을 나타내는 화장품 원료인 사크란 (Sacran) 제품에 대하여 소개해 드리고자 합니다. 본 사크란 제품은 일본의 규슈 아소산 지역의 청정 지역의 깨끗한 물에서만 자라는 Suizenji Nori (스이젠지노리) 조류로부터 추출된 다당류의 천연 고분자입니다. 이는 매우 깨끗하고 흐름이 적은 물에서만 자라며, 예로부터 귀한 식재료로서 왕에게 공헌되던 품목이라고 합니다. 본 스이젠지노리 조류의 학명은 Aphanothece Sacrum (아파노테케 사크룸)이며 이 조류는 Sacran 성분을 분비하여 자신의 세포를 주변 환경으로부터 보호한다고 합니다. Sacran은 그 자체 무게의 약 6,000배 이상의 수분을 흡수할 수 있는 소재이며 이는 히알루론산에 비교하여 5배에서 최대 10배까지의 수분 보유량이라고 합니다. 또한 Sacran은 천연 고분자 사슬로서 도포된 표면을 살펴보면 천연 거대분자들이 그물 형태의 보호막을 형성한 것을 확인할 수 있습니다. 또한 SCI급 논문을 통하여 본 소재의 의학적인 임상 시험 결과 이 외에도 다양하고 강력한 효능들이 발표되었습니다. 본 효능 원료는 세계적인 화장품 원료 전시회에서…

029월 2018 by admin

[식품] 바닐린, 에틸바닐린, 천연 바닐라 추출물

SSHBlog, 식품원료

오늘은 주로 식품 분야에서 은은하고 깊은 바닐라 향을 내주는 향료인 바닐린(Vanillin), 에틸 바닐린(에칠 바닐린, Ethyl Vanillin), 천연 바닐라 추출물 (Natural Vanilla Extract) 제품에 대하여 소개해 드리겠습니다. 바닐린과 에틸바닐린은 바닐라 추출물의 주요 성분으로서, 식품 등에서 바닐라 향과 맛을 나타내는 향료입니다. 천연 바닐라 추출물의 경우는 실제 바닐라 플라니폴리아(플래니폴리아, Vanilla Planifolia) 껍질 (Bean) 또는 씨앗(Seed)에서 추출한 물질로서 바닐린 성분 이외에 다양한 천연 성분을 포함하고 있으며 현재 바닐라의 가격이 귀금속인 은 보다도 비싸다는 얘기가 있는 만큼, 그 가격이 매우 비싸고 생산량도 비교적 많지 않습니다. 따라서 천연 바닐라 제품은 주로 고급, 고가의 식품군에 적용되고 있습니다. 상업적으로는 이 바닐린 성분을 대량생산하여 여러 식품 분야에 폭넓게 사용하고 있습니다. 에틸바닐린은 바닐린보다도 더욱 강한 향과 맛을 나타낼 수 있습니다. 바닐린은 주로 아이스크림, 초콜릿 등에 가장 많이 사용되고 있으며, 제과, 제빵 분야에도 향료로서 널리 사용되고 있습니다. 또한 향장(화장품) 분야에서도 향료…

019월 2018 by admin

[식품, 화장품] 한천 분말 (아가 파우더, Agar-agar)

SSHBlog, 식품원료, 화장품원료

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 식품과 화장품, 연구, 공업용 분야 등 매우 폭넓은 분야에서 사용되는 한천 분말 (아가 파우더, 우무, 우뭇가사리, Agar powder, Agar-agar, 아가-아가) 제품에 대하여 소개해 드리겠습니다. 한천 분말 (아가 파우더)는 홍조류 (홍조식물, Red Algae, 해조, 해초, Rhodofyceae)에서 얻어진 다당류 계열의 소재입니다. 이는 중성(비이온성)의 선형 다당류 (Linear polysaccharide)인 아가로오스 (Agarose)와 비교적 저분자량의 혼합물인 이온성의 아가로펙틴(Agaropectine)으로 조합된 소재입니다. Agar powder의 특성은 고온의 수상에 용해되며, 이것이 다시 냉각되면 Gel (젤)상태를 형성하며, 이는 다시 고온으로 복귀하기 전까지는 녹지 않는 독특한 성질을 나타냅니다. 이러한 특성에는 여타 다른 첨가물이나 화학 물질이 필요하지 않습니다. 또한 이러한 겔 형성 능력은 다른 하이드로콜로이드보다 그 강도(Gel Strength)가 강하며 넓은 pH 범위에서 사용 가능합니다. 또한 다른 식물성 검(Gum)류나 다당류, 단백질들과 같이 사용 가능합니다. 본 아가 파우더 (Agar-agar)의 특성은 약간 노란색을 띄는 백색의 분말이며 식품가공, 화장품제형원료, 미생물/분자생물학 연구 등에 널리 사용됩니다.…

098월 2018 by sshichem

[화학] EDTA 2NA/4NA, 이티티에이

SSHBlog, 화학제품

안녕하세요. 오늘은 EDTA에 대해서 소개해 드리려고 합니다. 먼저, EDTA는 실생활에서 많이 쓰여지고 불려지는 이름도 아주 많습니다. Ethylene di-amine tetra-acetic acid disodium salt/ EDTA/ EDTA 2NA/4NA (Ethylene dinitrilo)tetra-acetic acid disodium salt/ EDTA disodium salt/E.D.T.A/ EDTA-Na2/ EDTA FeNa/이디티에이 등 다양하게 불려집니다. EDTA의 형태는 흰색의 고체 결정체 모양을 가지고 있습니다. 저희 신승하이켐은 EDTA 2NA와 EDTA 4NA를 공급해드리고 있는데 EDTA 2NA는 2 나트륨 염으로서 CAS No.는 139-33-3 이며 화학식은 C10H14N2Na2O8 입니다. 또한 EDTA 4NA 는 4나트륨 염으로서 CAS No.는 64-02-8이며 화학식은 C10H12N2Na4O8 입니다. EDTA는 여러 산업 분야에서 쓰여지는데 특히 대부분의 금속양이온을 강하게 결합할 수 있는 중요한 물질입니다. EDTA는 여러 염(Salt) 제품으로서도 생산되는데 이러한 염 들은 킬레이팅(chelating)제로써 화장품 조성(cosmetic formulating)에 주로 쓰입니다. EDTA는 또한 식품에서 분리제 와 안정제로 쓰입니다.(식품용 Grade경우) 그리고 식품 인화지와 종이보드지 생산 시 주요 성분으로 쓰여지기도 합니다. EDTA는 섬유공업에서 EDTA는 염료 제품의…

078월 2018 by sshichem

[화학] M-Nitrobenzene Sulfonic Acid Sodium Salt

화학제품

안녕하세요. 오늘 포스팅에서는 당사에서 취급하고 있는 제품 중 ‘M-Nitrobenzene Sulfonic Acid Sodium Salt(M.N.B.S)’ 에 대하여 소개하려고 합니다. M.N.B.S의 CAS No.는 127-68-4이며, 화학식은 C6H4NNaO5S 또는 O2NC6H4SO3Na 입니다. 보통 SODIUM 3-Nitrobenzensulfonate(3-니트로벤젠술폰산나트륨염), M-Nitrobenzen Sodium Sulfonate (M-니트로벤젠나트륨술폰산) & 나트륨3-니트로벤젠술폰산 & M-니트로벤젠술폰산소다 등 다양한 이름으로 국내시장에 통용이 되고 있습니다. 당사에서 취급하는 MNBS 제품은 인도산 노란색 고상(Powder & Granular) 제품으로 Purity는 96% 이상 이며. 포장은 25Kgs (HDPE woven bags with PE liner) 입니다, 대표적인 용도로는... 1) 섬유(염색)시 중간체로 사용 2) 니켈도금 박리제 3) 살충제 및 살균제에 중간체로 사용 4) 섬유(패턴) 복구제 및 보호제로 사용 5) 전기도금시 산화제로 사용 6) 합성에 사용이 되며, 특히 퀴놀린(quinoline) 의 합성시 사용 저희 신승하이켐에서는 인도 제조업체의 M-Nitrobenzene Sulfonic Acid Sodium Salt(M.N.B.S) 공급업체로서 M.N.B.S 제품을 국내시장에 오랫동안 안정적으로 공급을 해오고 있습니다. 본 제품 구매와 관련한 문의사항은…