자른(Sliced) 과일과 채소의 품질과 신선도를 유지하고 유통기한을 연장시켜 주는 갈변 방지제, 선도 유지제 제품입니다. 미국 제조업체의 공급사 (주)신승하이켐 / 제품 구매 문의: 02-583-5545 신선한 과일 또는 채소 등의 농산물을 자르고(Cutting), 껍질을 벗기고(Peeling), 써는(Slicing) 등 가공을 하게 되면 보관 기한 (유통 기한)을 감소 시키게 되는 여러가지 문제가 발생하게 되는데 이는 변색(Discoloration), 갈변(Browning), 상처 반응 (wounding reaction), 수분 손실 가속화(accelerated water loss), 구조적 무결성 손실(loss of structural integrity), 연화(Softening), 물리적 충격으로 인한 균열(Crack) 및 상처(Bruise) 등의 원인을 포함합니다. 보통 PPO(폴리페놀 산화효소, Polyphenol oxidases, 폴리페놀 옥시데이스, 옥시다아제)라고하는 효소가 이러한 갈변 반응을 야기합니다. 이 갈변 현상을 저감 시키고 산화방지(Anti-oxidative, Anti-oxidant, antioxidant, antioxidation, anti-oxidation), 신선함(Freshness) 유지를 위해서는 다양한 방법을 사용할 수 있습니다. 이들 중 가장 중요한 것은 온도 관리, 산소 배제가 있으며, 이에 갈변방지제, 선도유지제의 사용도 같이 사용될 수 있습니다. 저희 신승하이켐에서 취급 중인 과일(Fruit),…

미국 제조 업체의 식품용 식용(Edible) 코팅제, 광택제(Polishing agent), 점착방지제(Anti-sticking agent) 제품 국내 대리점 공급사 (주)신승하이켐 / 제품 문의 전화: 02-587-5547 젤리(Jelly), 구미(Gummy, 거미), 초콜릿(Chocolate), 과자 등에 사용되는 식용 코팅 우수한 코팅으로 젤리, 초콜렛의 품질 향상 본 광택(Polishing)/고착 방지제(Antisticking) 제품은 다양한 전분 성형(Starch-Moulded) 또는 압출(extruded) 구미 및 젤리 유형 제품을 마무리 코팅(Coating)하는 데 여러 기능을 제공합니다. 본 코팅제는 고광택(High Gloss) 마감(Finish) 처리를 생성하고 표면 윤활성(Surface lubricity)을 제공하여 보관 시 달라붙는 부분(Sticking 서로 붙지 않도록)을 제어합니다. 제품 상세 설명 (1) 제품명: Coating Polishes - 전분, 젤라틴, 펙틴, 감초, 과일을 이용한 젤리 및 구미 (곰 젤리 Gummy bears, Jelly bears 등 다양한 젤리 제품)에 사용 가능합니다. - 본 제품은 특별한 오일과 왁스로 이루어진 점착 방지 (들러붙지 않도록, Anti-sticking)와 광택용 (Polishing) 식용 코팅제(Edible coating, 식품용 코팅제 Food Coating)입니다. - 일반적인 코팅 팬 또는 침지조,…