[화장품] 아텔로 콜라겐 (Atelo collagen)

[화장품] 아텔로 콜라겐 (Atelo collagen)

SSHBlog, 화장품원료
저희 신승하이켐에서 공급 중인 콜라겐(collagen) 화장품 원료인 아텔로콜라겐 (Atelocollagen) 제품에 대하여 소개해 드립니다. 아텔로콜라겐은 친수성 단백질(Hydrophilic Protein)로서 아미노산(Amino Acid) 구성과 높은 수분 보유력을 나타내는 보습(Moisturizing) 소재로서 보습 효능을 부여할 수 있습니다. 아텔로(Atelo) 콜라겐이란, 일반 기존 콜라겐(생 콜라겐 Native Collagen, 젤라틴 gelatin, 콜라겐 단백질 collagen peptides) 성분은 인체에 항원(생명체 내에서 이물질로 간주되는 물질)으로 작용할 수 있는 (Antigenic) '텔로펩타이드 Telopeptide'라는 말단을 갖고 있으나 Atelocollagen은 이 텔로펩타이드를 효소(Enzyme) 기술로서 제거하여 더욱 안전하고 생체 친화적(Biocompatible)인 컨셉으로 발전된 콜라겐 소재입니다. 본 제품의 공급 업체인 해외 제조사는 의료용 (재생의학, 주름 개선) 콜라겐 필러 주사제로 유명한 콜라겐 전문 의료소재 제조 업체입니다. 이 의료용 콜라겐 기술로부터 파생되어 더욱 인체 친화적인 콜라겐 화장품 원료로 개발된 제품입니다. 또한 본 아텔로콜라겐을 알칼리 처리 (Alkali Treatment) 또는 효소 처리 등 여러 개질을 통하여 산성, 중성, 염기성 등 넓은 pH 범위에서 깨끗하고 투명하게…
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[식품] 돈육 단백 분말 (Meat Protein)

[식품] 돈육 단백 분말 (Meat Protein)

SSHBlog, 식품원료
돈 단백 분말, 돈육 단백 분말 (Pork Meat Protein Powder)의 주요 성분은 알부민(Albumin)과 글로불린(Globulin)이라는 단백질로 이루어져 있는 제품으로서, 식육 제품의 풍미를 강화시키고 물성 및 텍스처(Texture)을 개선하는데 도움이 됩니다. ** 육가공품에 쫀득하고 탱글탱글한 식감을 증대시킵니다. ** 새로운 메뉴와 식재료로 다양한 맛과 식감을 구현하려는 시도가 많은 요즘, 돈 단백 분말은 기존과는 차별화된 쫀득하고 탄력있는 식감을 구현할 수 있기 때문에 다양한 메뉴 개발에 큰 도움이 될 것입니다. 용도 : 증점제, 점증제 (Thickener), 안정제 (Stabilizer), 텍스처라이저(Texturizer), 카라기난(Carrageenan) 대체 (육가공제, 식감 개선, 가공 수율 향상, 난백분말/카라기난 대체) 돈 단백 분말로 한번 형성된 겔은 가열처리를 하더라도 풀어지지 않습니다. 기존 다른 겔화제와는 다르게 당사의 돈 단백 분말을 사용한 육가공제품은 65℃이상의 1차 가열을 통해 단단한 겔을 형성한 다음, 추가 가열 처리를 하더라도 겔이 풀어지지 않고 수분과 유분의 Loss를 막아줍니다. (추가 가열 처리를 하더라도, 드립(Drip) 현상에 의한 로스 감소…
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[식품] 글리신 (글라이신, Glycine)

[식품] 글리신 (글라이신, Glycine)

SSHBlog, 식품원료
본 포스팅에서는 저희 신승하이켐에서 공급 중인 글리신 (글라이신, Glycine, Gly, G) 제조사의 제품에 대해 소개해 드리겠습니다. 글리신의 IUPAC 화학명은 2-Aminoethanoic acid이며, 다른 이름으로는 Aminoacetic acid, glycocoll이라고 불리우기도 합니다. 화학 구조식은 NH2CH2COOH이며 CAS Number는 56-40-6입니다. 글리신은 측쇄에 수소 원소 하나가 붙은 존재할 수 있는 가장 단순한 구조의 아미노산입니다. 글라이신은 단맛이 나는 무색의 결정성 고체입니다. 글리신은 1820년 프랑스의 화학자인 Henri Braconnot에 의하여 처음 발견되었습니다. 그는 가수분해된 젤라틴을 황산과 함께 끓임으로써 글리신을 발견했습니다. 처음에 그는 이 물질을 '젤라틴의 설탕'이라고 불렀습니다. 현재의 글리신이라는 명칭은 이후 그리스어로 단맛을 뜻하는 γλυκύς에서 유래되었다고 합니다. 이처럼 글리신은 가수분해된 단백질에서 얻어질 수 있으나, 산업적 용도로서의 대량 생산에는 사용되지 않는 방법이며, 주로 화학적 합성을 통하여 산업적인 생산이 진행됩니다. 주로 클로로아세트산과 암모니아의 아민화 반응을 통해 글라이신과 염화암모늄을 얻는 반응과 Strecker 반응이 사용됩니다. 이렇게 합성된 글라이신은 주로 식품, 사료, 화장품, 공업용 등…
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[화학] 징크옥사이드 (Zinc Oxide, 산화아연)

[화학] 징크옥사이드 (Zinc Oxide, 산화아연)

화학제품
안녕하세요, 오늘은 징크옥사이드에 대해 소개해드릴까 합니다. 징크옥사이드는(Zinc Oxide, 산화아연, CAS # 1314-13-2) 화학식 ZnO를 갖는 무기혼합물 입니다. 형상은 흰색 파우더로 물에 녹지 않으며, 다양한 제품에 첨가제로 사용됩니다. 예를 들면, 고무, 플라스틱, 세라믹, 유리, 시멘트, 윤활유, 페인트, 난연재, 배터리 등이 있겠습니다. 요즘은, 대부분 고무분야의 산업에서 부식방지제로 많이 사용되는 편입니다만, 1970년대에는 두번째로 많이 사용되던 분야는 복사(photocopying) 였다고 합니다. 당시에 고순도의 징크옥사이드는 French process라는 공정을 통해 생산됐으며, 복사용지에 필터로써 사용되었습니다. 이 용도는, 후에 티타늄으로 대체됩니다. 또한, 유리, 유약, 에나멜 등 다양한 소재에 광택을 향상 시키기 위한 용도로도 사용 되며, 세라믹, 도기분야에서도 열팽창 계수를 낮춰 제품의 품질을 높이고, 산화를 방지 하기 위한 용도로 사용 가능합니다. 취급상 기본적인 주의 사항은, 아연 혹은 아연합금이 고온에서 녹거나, 산화되면서 발생하는 가스를 들이마시면 위험 하며, 아연도금철판을 용접할 때 징크옥사이드가 공기중에 노출이 되면, 금속열(metal fume fever)로 불리는 증상으로 신경쪽에 문제가…
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