[식품] 천연 보존료 ε-폴리리신 (ε-Poly-L-lysine, polylysine)

[식품] 천연 보존료 ε-폴리리신 (ε-Poly-L-lysine, polylysine)

SSHBlog, 식품원료
ε-폴리리신 (폴리라이신, ε-Poly-L-lysine, polylysine)이란? 방선균 (Streptomyces albulus)이 생성하는 강염기성 아미노산 (L-Lysine)이 25~35개로 결합되어 있습니다. 양(+)이온의 전하를 띄고 있는 폴리리신이 음(-)이온의 전하를 띄고 있는 미생물의 세포막과 이온결합하여 미생물의 생육을 저해함으로써, 증식을 억제하는 항균력을 가지게 됩니다. 평균 분자량 : Mn 4,090 분자량 분포 : Mw/Mn 1.14 중량평균 분자량 : Mw 4,700 등전점 pI : pH 9~10 ε-폴리리신의 등록 현황 한국 식품첨가물 공전 미국 FDA GRAS Notice No. GRN 000135 미국 FDA GRAS Notice No. GRN 000336 일본 식품첨가물 공전 기존첨가물(천연첨가물) No. 309 다양한 식품에 맞춤 적용을 위한 ε-폴리리신의 다양한 제품군 제품명 적용분야 사용량 포장단위 GL-110 계란지단, 화이트소스, 포테이토샐러드, 스팀케이크, 카스타드크림, 휘핑크림, 각종필링 외 기타 0.1~0.5% 10kg / box SJ-611 스팀케이크, 계란지단, 액상식품 외 기타 0.1~1.0% 10kg / box GL-216G 고추장소스, 마요네즈, 비프스튜, 만두, 스팀케이크, 카스타드크림, 불고기, 드레싱, 각종 필링 소스 외 기타…
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[화학] 오붕산 암모늄 (Ammonium Pentaborate, Ammoniumpentaborat)

[화학] 오붕산 암모늄 (Ammonium Pentaborate, Ammoniumpentaborat)

SSHBlog, 화학제품
안녕하세요, 이번 포스팅에서는 오붕산 암모늄에 대해 다뤄보겠습니다. 오붕산 암모늄은 (Ammonium Pentaborate, Ammoniumpentaborat) 암모늄 펜타보레이트 또는 암모늄 붕소 산화물로 불러지기도 합니다. 또한 CAS No. 는 12007-89-5 이며 화학식은 NH4B5O8·4H2O 입니다. 오붕산 암모늄은 암모니아, 물 그리고 붕산의 반응 조절의 결과로 나온 물질입니다. 알칼리염과 하얀결정체로 구성되어 있으며, 향이 없고 하얀 고체 성분입니다. 오붕산 암모늄의 종류는 파우더(Technical Powder) 형태와 알갱이(Granular) 두 종류입니다. 특징은 물에 잘 용해된다는 것입니다. 또한 붕소 화학물질의 중간체로서 전력 수준조절과 비료, 살충제에 주로 쓰이고 있습니다. 가장 중요한 오붕산 암모늄의 종류는 콘덴서로 잘 알려진 전해 축전기 (Electrolytic capacitors) 와, 금속의 산화를 막고 용접 시 사용 되는 부식 억제제 (Corrosion inhibition), 내연제 제품을 만들기 위한 방염가공 (Flame proofing) 그리고 내화물, 내화코팅/ 도료의 수명연장을 위해 주로 쓰입니다. 특히 오붕산 암모늄은 에폭시 수지, TPU, 우레탄 폼의 효과적인 내연제로 사용되고 있습니다.        저희 신승하이켐에서는 고품질의…
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[화학]활성탄(Activated Carbon, Activated Charcoal)

[화학]활성탄(Activated Carbon, Activated Charcoal)

SSHBlog
안녕하세요, 이번 포스팅에서는 활성탄에 대해서 다뤄보겠습니다. 활성탄은 (Activated carbon, Activated charcoal) 액체나 기체 안의 용질 등에 대해 흡착성을 나타내는 탄소질을 함유한 물질 입니다. 활성탄의 주요 3가지 형태(form)로는 powder, granular, extruded가 있는데, 각각의 형태는 적용분야와 필요에 따라 다양한 사이즈로 가공이 되며, 활성탄의 표면은 흡착작용을 수행하는 미세한 구멍들(pore)의 네트워크로 이루어져 있습니다. 활성탄의 역사 활성탄의 첫 대량생산은 20세기 초에 이루어졌는데 그 당시에는 활성탄을 주로 화학물과 음식의 탈색에 사용하였다고 합니다. 그리고 활성탄은 1차세계대전 동안에 미국병사들을 유독가스로부터 보호하기 위한 방독면 제조에 사용되었고, 이러한 개발은 Granular 타입 제품의 대량생산에 기여 했다고 할 수 있습니다. 활성탄의 제조방법 활성탄은 탄소를 함유하고 있는 석탄(coal), 코코넛(coconut), 견과류의 껍질(nutshell), 이탄 또는 토탄(peat), 나무(wood), 갈탄(lignite) 등으로부터 만들어 집니다. 탄소를 다량 함유 하고 있다면, 어떤 물질이라도 활성탄 제조에 사용 될 수 있습니다. 탄소기반 물질은 대기와 온도가 통제된 용광로 안에서 물리적인 변화와 열분해를 거쳐…
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[화학] Cyclohexylamine(시클로헥실아민, CHA) & Dicyclohexylamine(디시클로헥실아민, DCHA)

[화학] Cyclohexylamine(시클로헥실아민, CHA) & Dicyclohexylamine(디시클로헥실아민, DCHA)

SSHBlog, 화학제품
안녕하세요. 아민 유기화합물로 잘 알려진 시클로헥실아민(Cyclohexylamine, CHA)과 디시클로헥실아민(Dicyclohexylamine, DCHA) 제품을 소개해드리겠습니다. 근래에는 영어 발음대로 사이클로헥실아민, 다이사이클로헥실아민으로 불리기도 합니다.     시클로헥실아민 Cas No : 108-91-8     디시클로헥실아민 Cas No : 101-83-7     두 제품의 차이는 아민에 결합한 시클로헥산고리의 수인데요. 시클로헥실아민은 시클로헥산고리가 한 개, 디시클로헥실아민은 시클로헥산고리가 두 개입니다. (Di는 그리스어로 숫자 2를 뜻합니다.)   이름, 구성 원소 등 비슷한 부분이 많은 만큼 공통점도 많습니다. 먼저 촉매 하에 아닐린과 수소를 반응시켜 제조한다는 공통점이 있습니다. 두 물질 모두 보통 무색이며, 종종 노르스름한 색을 띄기도 합니다. 또한, 두 제품 모두 생선 비린내가 나며 물에 조금 녹습니다.     용도 또한 비슷한데요. 고무의 가황촉진제, 부식 방지제로 쓰이며 제초제를 만드는 데 사용하기도 합니다. 또한, 전자재료에서 용제, 박리액으로 사용합니다.       시클로헥실아민의 용도는 네 가지가 더 있는 데요. ①감미료인 시클라메이트(cyclamate, 사이클라메이트)의 원료 ②프린트 잉크 산업에서…
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[화학] Sodium Formaldehyde Sulfoxylate

[화학] Sodium Formaldehyde Sulfoxylate

SSHBlog, 화학제품
이번 포스팅에서는 Sodium Formaldehyde Sulfoxylate (SFS) 제품에 대하여 다뤄볼까 합니다. SFS 제품 판매 문의: 공급사, 판매처 (주)신승하이켐 / Tel: 02-586-5549 SFS는 소듐 메탄알 설폭실레이트, 소듐 폼알데하이드 설폭실레이트 등으로 불리우며 화학식은 CH3NaO3S, CAS Number는 149-44-0 입니다. 흰색의 고형분으로서 Sulfur 계통의 화학제품이다 보니 특징적인 마늘 냄새가 나는 제품입니다. SFS 제품은 사실 1900년대 초에 독일에서 화학 제품으로서 개발되어 매우 오랜 기간동안 산업에 널리 이용되어 온 물질입니다. 독일 제품의 상표명인 롱가리트 (론가리트, 롱갈리트, Rongalite)가 매우 유명하여 아직도 업계에서는 해당 상표명으로 그 명칭이 통용되고 있습니다. SFS의 제조 합성의 주요 원료는 아연(Zn)과 가성소다(NaOH), 황(S)으로서 해당 원료들의 가격 동향에 따라 이 SFS의 가격도 변동이 있습니다. SFS 제품은주로 섬유 산업에서 섬유 염색의 탈색제로서 사용됩니다. 섬유 염색에 있어서 SFS의 품질은 매우 중요한 역할을 합니다. 낮은 품질의 SFS를 사용시 섬유 염색시 기름과 같은 불순물이 발생하는 품질 저하 문제가 발생하기도 하기 때문에…
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[화장품] 화장품용 색소 원료 소개

[화장품] 화장품용 색소 원료 소개

SSHBlog, 화장품원료
안녕하세요. 이번 포스팅에서는 저희 신승하이켐에서 취급 중인 원료군 중 하나인 화장품용 색소에 대하여 다뤄볼까 합니다. 화장품에는 기본적으로 색소 원료가 일반적으로 널리 사용되고 있는데요, 얼굴에 색을 입히는 역할을 하는 립스틱, 아이섀도우 등의 색조화장품에는 물론이고, 스킨, 로션,크림 등의 스킨케어 제품에도 제품의 컨셉에 맞는 색상을 내기 위하여 사용되고 있습니다. 색조화장품에서는 미세한 색의 차이도 화장품 완제품의 발색을 좌우하기 때문에 우수한 발색력과 균일한 색상 품질이 매우 중요합니다. 스킨케어 화장품에서는 사용자의 심미적인 측면에서 색소가 중요한 역할을 하여 은은한 색감을 부여하기 위하여 자주 사용됩니다. 이렇게 화장품 산업에서 매우 중요한 원료인 색소원료는 식약처의 색소 법규에 따른 적합한 원료만을 사용하여야 하며, 수출되는 화장품의 경우에는 각국의 나라 규정에 맞춘 제품을 사용하여야만 합니다. 예를 들면, 미국에서는 각각의 색소제품별, 제조업체별로 미국 FDA에 등록된 원료만을 사용하도록 규정되어 있습니다. 또한 색소 제품에 따라 눈, 입술 등 적용 부위에 적용되는 화장품에는 사용할 수 없도록 규정된 색소…
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[화학] Sodium Borohydride (수소화붕소나트륨, NaBH4)

[화학] Sodium Borohydride (수소화붕소나트륨, NaBH4)

SSHBlog, 화학제품
이번 포스팅에서는 신승하이켐 화학사업부에서 공급 중인 소듐보로하이드라이드, Sodium Borohydride (수소화붕소나트륨, 소듐보로하이드라이드, NaBH4)제품에 대하여 소개해 드리겠습니다. Sodium Borohydride의 화학식은 NaBH4로서 Sodium tetrahydridoborate, Sodium tetrahydroborate의 다른 화학이름도 가지고 있습니다. NaBH4는 무취의 백색 파우더 형태를 띄고 있는 무기 화합물입니다. NaBH4의 대표적인 합성법은 Trimethyl borate (TMB)와 Sodium Hydride를 이용하는 Schlesinger법으로서 아래의 화학식을 통하여 생성됩니다. B(OCH3)3 + 4NaH → NaBH4 + 3NaOCH3 참고로 저희 신승하이켐에서는 이 TMB의 공급 업체이기도 합니다. (용접, 내화물 등의 용도로 사용) 다시 NaBH4의 설명으로 돌아와서 그 주요 용도를 설명 드리겠습니다. 소디움보로하이드라이드, NaBH4는 수많은 화학반응에 사용되는 대표적인 환원제로서 환원력도 매우 좋고 다른 환원제들과 비교하여 생산량이 압도적으로 많기 때문에 상용적인 환원제로서 가장 널리 활용되고 있습니다. 화학적으로 다양한 Carbonyl(카르보닐) 유기물을 환원시켜, Ketone(케톤), Aldehyde(알데하이드)기를 Alcohol(알코올)기로 환원시키는 작용을 합니다. 또한 금 등의 금속 이온 전구체를 나노 금속 입자로 생산하는 첨단 나노 재료 생산에도 환원제로 사용 중입니다. 수처리,…
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[화학] Borax (붕사) 및 Boric Acid (붕산)

[화학] Borax (붕사) 및 Boric Acid (붕산)

SSHBlog, 화학제품
Boron(붕소, B) 원소를 주성분으로 하는 화학 제품으로서 대표적인 Borax(붕사) 및 Boric Acid(붕산) 제품을 소개해 드립니다. 두 물질 모두 유리공업, 건축자재, 전자공업 등 여러 산업에서 필수 원료로 사용되는 매우 중요한 물질입니다. 붕사, 붕산.. 비슷한 명칭으로 벌써부터 많이 헷갈리는데요.. 백색의 결정성 고체이면서 붕소를 함유한 대표적인 결정성 화학물질이라는 점에서 공통적인 특징을 갖지만 엄연히 화학 구조와 용도가 다릅니다. 먼저 붕사(Borax)는 주로 광산이나 염호에서 추출되는 무기 광물로서 화학 구조식은 Na2B4O7로 표기됩니다. 붕사의 영문표기는 'Borax'로서 '하얗다'라는 뜻의 아랍어 būraq (بورق)에서 유래된 말이라고 합니다. 화학명은 Sodium Tetraborate로서 Na2B4O7의 화학식을 가지고 있습니다. 붕사는 수화의 정도에 따라 10수염인 데카붕사 (Borax Decahydrate), 5수염인 펜타붕사 (Borax Pentahydrate), 무수물인 무수붕사 (Borax, Anhydrous)로 구분됩니다. 수화의 정도에 따른 큰 차이는 없으나 붕소의 함량, 용도 및 가격에서 약간의 차이를 나타냅니다. 붕사는 주로 붕규산유리, 강화유리, 특수유리, 건축자재, 비료, 사료의 붕소 공급원으로 널리 사용 되고 있습니다. <Borax의…
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