[식품, 화장품] 한천 분말 (아가 파우더, Agar-agar)

[식품, 화장품] 한천 분말 (아가 파우더, Agar-agar)

SSHBlog, 식품원료, 화장품원료
안녕하세요. 이번 포스팅에서는 식품과 화장품, 연구, 공업용 분야 등 매우 폭넓은 분야에서 사용되는 한천 분말 (아가 파우더, 우무, 우뭇가사리, Agar powder, Agar-agar, 아가-아가) 제품에 대하여 소개해 드리겠습니다. 한천 분말 (아가 파우더)는 홍조류 (홍조식물, Red Algae, 해조, 해초, Rhodofyceae)에서 얻어진 다당류 계열의 소재입니다. 이는 중성(비이온성)의 선형 다당류 (Linear polysaccharide)인 아가로오스 (Agarose)와 비교적 저분자량의 혼합물인 이온성의 아가로펙틴(Agaropectine)으로 조합된 소재입니다. Agar powder의 특성은 고온의 수상에 용해되며, 이것이 다시 냉각되면 Gel (젤)상태를 형성하며, 이는 다시 고온으로 복귀하기 전까지는 녹지 않는 독특한 성질을 나타냅니다. 이러한 특성에는 여타 다른 첨가물이나 화학 물질이 필요하지 않습니다. 또한 이러한 겔 형성 능력은 다른 하이드로콜로이드보다 그 강도(Gel Strength)가 강하며 넓은 pH 범위에서 사용 가능합니다. 또한 다른 식물성 검(Gum)류나 다당류, 단백질들과 같이 사용 가능합니다. 본 아가 파우더 (Agar-agar)의 특성은 약간 노란색을 띄는 백색의 분말이며 식품가공, 화장품제형원료, 미생물/분자생물학 연구 등에 널리 사용됩니다.…
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[식품] 말톨, 에칠말톨 (Maltol, Ethyl Maltol)

[식품] 말톨, 에칠말톨 (Maltol, Ethyl Maltol)

SSHBlog, 식품원료
안녕하세요. 이번에는 식품첨가물로서 향을 증진시키는 작용을 하는 말톨(Maltol)과 에칠 말톨(에틸 말톨, Ethyl Maltol) 제품에 대하여 소개해 드리겠습니다.   말톨은 C6H6O3, 에칠말톨은 C7H8O3의 분자식을 갖는 유기화합물입니다. Cas No.는 각각 118-71-8, 4940-11-8입니다. 말톨의 IUPAC명은 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one이며, 다른 이름으로서 Larixinic acid, Palatone, Veltol이라고도 불리웁니다. 녹는점은 약 161도 정도입니다. 에틸말톨의 경우 대표 IUPAC명은 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one입니다. 말톨은 입갈나무 껍질, 소나무의 솔잎, 로스팅된 엿기름 등에서 천연적으로 얻어지기도 하나, 주로 산업에 이용되는 형태는 합성으로 얻어진 말톨 제품이 널리 사용 되고 있습니다. 말톨(Maltol)의 이름은 이 엿기름(Malt)라는 단어에서 유래되었다고 합니다. 말톨은 고온의 물이나 극성 용매들에 용해되는 백색의 결정성 가루이며, 솜사탕이나 카라멜과 같은 달달한 향을 나타내는 특징을 갖고 있습니다. 이러한 특징으로서 말톨은 주로 제과나 제빵, 그 외의 식품류에서 달달한 맛과 향을 내는데 많이 사용되고 있습니다. 에틸 말톨은 이 말톨의 메틸기 부분이 에틸기로 바뀐 형태의 물질이며, 이 또한 달달한 향과 맛을 나타내는 식품첨가물로서…
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[식품] DL-사과산 (DL-Malic Acid)

[식품] DL-사과산 (DL-Malic Acid)

SSHBlog, 식품원료
안녕하세요. 오늘은 식품 산업에서 많이 사용 되는 사과산 (말산, Malic Acid, 말릭애씨드, 말릭액시드) 제품에 대하여 소개해 드리 고자 합니다. 식품첨가물로서 pH조절제, 조미원료, 산미료로 널리 사용되는 사과산 제품은 그 화학식이 C4H6O5으로서 과일의 싱그러운 신맛을 나타내는 주요 성분입니다. 사과산은 전 생물개체에서 만들어지는 물질로서 화학적으로는 1785년 Carl Wilhelm Scheele에 의하여 최초로 사과 주스로부터 물질이 확인 되었습니다. 사과를 뜻하는 Malus라는 라틴어에서 유래되어 Malic Acid는 명칭을 얻게 되었다고 합니다. 사과산은 여러 종류의 과일에서 찾아볼 수 있으며 포도 및 와인에서도 찾을 수 있는 성분이라고 합니다. 화학적인 IUPAC Name으로는 2-Hydroxy butanedioic acid입니다. 저희 신승하이켐은 해외 제조업체의 식품급 (Food Grade, 식품첨가물, 식품용, 식품Grade) DL-Malic Acid (DL-사과산)을 수입 판매하는 공급 업체입니다. 사과산 제품에 대한 문의는 언제든지 연락 부탁 드립니다. (주)신승하이켐 / 02-584-5546
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[화학] 2-Ethylhexyl Acetate (에칠헥실아세테이트, 2-EHA, 2-Octyl Acetate, OA, 옥틸아세테이트)

[화학] 2-Ethylhexyl Acetate (에칠헥실아세테이트, 2-EHA, 2-Octyl Acetate, OA, 옥틸아세테이트)

SSHBlog, 화학제품
안녕하세요. 본 포스팅에서는 2-Ethylhexyl Acetate (에칠헥실아세테이트, 에틸헥실아세테이트, 2-EHA)에 대하여 소개하고자 합니다. 2-EHA는 2-Octyl Acetate (2-OA, OA, 옥틸아세테이트) 또는 iso-octyl acetate (이소옥틸아세테이트)로도 불리우며 페인트의 용제/박리제, 피혁가공, 잉크, 에나멜 등에 널리 사용되는 유기 용제입니다. Cas No.는 103-09-3이며, 화학식은 C10H20O2입니다. 성상은 무색의 액체로서 독특한 과일향의 취를 갖는 것이 특징입니다. 끓는점은 약 200도씨, 녹는점은 약 -80도씨 수준입니다. 이는 대표적인 극성 용매(Polar Solvent)로서 휘발성이 낮은 용제이며 여러 산업에서 널리 활용되고 있습니다. 페인트 등의 용제로 사용할 경우 필름 형성성이나 유동성이 우수하여 Brush, Dip Coating, Spray 방식에 사용되기 좋습니다. 또는 알콜류, 케톤류, 글리콜류, 글리콜에테르류와 친화성(용해성)이 좋기 때문에 각 적용 분야마다의 상용성도 우수합니다. 저희 신승하이켐에서는 유럽산 2-EHA 제품을 국내에 수입, 공급하고 있습니다. 본 제품에 대한 문의사항은 언제든지 저희 회사로 문의 부탁 드립니다. (주)신승하이켐 / 02-583-5546
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[화학] 염화암모늄 (Ammonium Chloride)

[화학] 염화암모늄 (Ammonium Chloride)

SSHBlog, 화학제품
이번 포스팅에서 소개해 드릴 제품은 염화암모늄 (염모, Ammonium Chloride, 암모늄 클로라이드, NH4Cl)입니다. 염화 암모늄은 흰색의 결정성 고체로서 다양한 산업군, 업체에서 널리 사용되고 있는 기초 무기화학 제품입니다. 염화 암모늄의 생성은 크게 아래와 같은 두 가지 반응을 통하여 진행 됩니다. 1.  암모니아와 염산의 중화반응 NH3 + HCl → NH4Cl 2.  수산화암모늄과 염산의 반응 NH4OH + HCl → NH4Cl + H2O 이렇게 생산되는 염화 암모늄은 건전지의 전해액, 납땜, 도금, 섬유 염색, 가죽 가공, 비료 등 다양한 산업 분야에서 활용됩니다. 국내에서도 다양한 산업군에 널리 공급되고 있으며, 일본에서는 농업에 비료로서 많은 양이 사용되고 있다고 합니다. 저희 신승하이켐에서는 국내에 일본산 염화암모늄 정제 (타블릿, Tablet)을 오랫동안 많은 양 공급하고 있습니다. 일본산 염화 암모늄은 품질이 좋고 불순물이 적어 사용자로부터 인기가 아주 높은 제품입니다. 염화 암모늄 제품에 대한 문의는 언제든지 저희 신승하이켐으로 연락 주시기 바랍니다. (주)신승하이켐 / 02-597-5549
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[화장품] Polylactic Acid (폴리락틱애시드)

[화장품] Polylactic Acid (폴리락틱애시드)

SSHBlog, 화장품원료
안녕하세요. 오늘은 화장품 원료로서 주목받고 있는 제품인 Polylactic Acid (폴리락틱애시드, 폴리락틱애씨드, 폴리락틱액시드, Polylactide, 폴리락타이드, PLA, PLGA)에 대하여 얘기해 볼까 합니다. 화장품에서도 여러가지 플라스틱 원료들이 사용되고 있습니다. 주로 각질제거용 성분, 화장품 제형내 비드(Bead), 효능원료의 담지체, 점증제, 사용감 조절제 등의 역할로서 사용 중입니다. 그렇지만 최근 이러한 플라스틱 원료들의 환경 오염 문제가 크게 이슈화 되고 있습니다. 화장품에 사용된 플라스틱 원료들이 하수구로 배출되면, 하수를 처리하는 정수장에서 필터가 되지 않아 그대로 강이나 바다로 흘러들어가게 되고, 바다에 사는 생물들이 이를 섭취하게 되거나 자연에 축적되면 분해되지 않고 그대로 남아있게 되어 환경 오염을 일으킬수 있다는 이슈입니다. 실제로 UN산하기관인 UNEP에서는 폴리에틸렌이나 나일론 등 화장품에서 주로 사용되는 미세 플라스틱 중 자연에 배출되어 분해가 되지 않고 환경 오염의 원인이 되고 있는 대표적인 플라스틱 종류를 발표하기도 했습니다. 따라서 앞으로 화장품류에 이러한 미세 플라스틱 사용을 법적으로 금지하여 환경 오염을 방지하는 방향으로 세계적인 트렌드가…
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[화학] 요오드 (I2, Iodine)

[화학] 요오드 (I2, Iodine)

SSHBlog, 화학제품
안녕하세요. 오늘은 요오드 (아이오딘, 요드, 옥도, 옥소, Iodine, I2) 제품에 대하여 소개해드릴까 합니다. 요오드는 저희 신승하이켐에서 국내에 많은 양을 판매하고 있는 제품 중 하나로서 저희에게도 매우 중요한 품목입니다. 요오드는 세계적으로 몇 개 안되는 국가에서만 얻어지기 때문에 공급 가능한 국가들이 많지 않습니다. 저희 신승하이켐에서는 일본산 요오드를 수입하여 판매 중이며, 일본은 세계 최대 요오드 생산국 중 하나입니다. 특히나 일본 제조 업체의 제품은 우수하고 일정한 품질, 안정적인 가격, 빠른 납기 등으로 인하여 국내에서 가장 인기가 좋은 요오드 제품으로 손꼽히고 있습니다. 요오드의 화학 구조식은 I2로서 대표적인 할로겐 화합물 중 하나입니다. 요오드는 화학적으로도 승화성 고체로서 많이 소개되곤 하는 물질입니다. 고체로서는 갈색, 검보라색을 띄는 금속 광택의 고체 물질이며, 승화되면 보라색 기체 형태를 띄게 됩니다. 화학 원소로서의 요오드 (I) 또한 화학에서의 중요도가 매우 높아서 다양한 분야에 꼭 필요한 원소로서 많이 활용되고 있습니다. 먼저 인체에도 꼭 필요한 영양소로서…
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[화장품] 탈크 (Talc)

[화장품] 탈크 (Talc)

SSHBlog, 화장품원료
안녕하세요. 오늘은 메이크업 제품에 널리 사용되고 있는 화장품 원료인 탈크 (탤크, Talc)에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 탈크는 주로 파운데이션(Foundation), 아이섀도우 (Eye Shadow) 등의 색조 화장품 (Make-Up)류 및 파우더 (Powder) 제품류에 널리 사용 중인 주요 원료입니다. 제품의 광택, 발림성, 밀착성 등을 향상시키며 사용감 또한 개선해줍니다. 본 탈크 제품을 엄선된 원료를 사용하여 높은 안전성과 품질을 제공합니다. 저희 신승하이켐은 일본 탈크 제조사의 국내 대리점으로서 모든 제품군에 대하여 수입 판매를 진행하고 있으며,  일본 탈크 제조사는 다양한 특징별 고품질 제품군을 보유하여 일본내에서도 매우 인기가 높은 제품입니다. 일본 내 주요 화장품 업체에서도 해당 업체 제품을 많이 사용하고 있습니다. 탈크 원석인 활석은 파키스탄, 인도, 태국, 중국 등에서 채광되어 일본 공장에서 직접 가공되어 제품화 됩니다. 본 탈크 제조사는 높은 자체 기술력을 통하여 우수한 원석 선별 및 고품질의 최종 탈크 화장품 원료 생산을 수행하고 있습니다. 탈크 제품은 헌터(Hunter)법에 따른 백색도…
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[식품] 천연 보존료 ε-폴리리신 (ε-Poly-L-lysine, polylysine)

[식품] 천연 보존료 ε-폴리리신 (ε-Poly-L-lysine, polylysine)

SSHBlog, 식품원료
ε-폴리리신 (폴리라이신, ε-Poly-L-lysine, polylysine)이란? 방선균 (Streptomyces albulus)이 생성하는 강염기성 아미노산 (L-Lysine)이 25~35개로 결합되어 있습니다. 양(+)이온의 전하를 띄고 있는 폴리리신이 음(-)이온의 전하를 띄고 있는 미생물의 세포막과 이온결합하여 미생물의 생육을 저해함으로써, 증식을 억제하는 항균력을 가지게 됩니다. 평균 분자량 : Mn 4,090 분자량 분포 : Mw/Mn 1.14 중량평균 분자량 : Mw 4,700 등전점 pI : pH 9~10 ε-폴리리신의 등록 현황 한국 식품첨가물 공전 미국 FDA GRAS Notice No. GRN 000135 미국 FDA GRAS Notice No. GRN 000336 일본 식품첨가물 공전 기존첨가물(천연첨가물) No. 309 다양한 식품에 맞춤 적용을 위한 ε-폴리리신의 다양한 제품군 제품명 적용분야 사용량 포장단위 GL-110 계란지단, 화이트소스, 포테이토샐러드, 스팀케이크, 카스타드크림, 휘핑크림, 각종필링 외 기타 0.1~0.5% 10kg / box SJ-611 스팀케이크, 계란지단, 액상식품 외 기타 0.1~1.0% 10kg / box GL-216G 고추장소스, 마요네즈, 비프스튜, 만두, 스팀케이크, 카스타드크림, 불고기, 드레싱, 각종 필링 소스 외 기타…
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[화학] Sodium Formaldehyde Sulfoxylate

[화학] Sodium Formaldehyde Sulfoxylate

SSHBlog, 화학제품
이번 포스팅에서는 Sodium Formaldehyde Sulfoxylate (SFS) 제품에 대하여 다뤄볼까 합니다. SFS 제품 판매 문의: 공급사, 판매처 (주)신승하이켐 / Tel: 02-586-5549 SFS는 소듐 메탄알 설폭실레이트, 소듐 폼알데하이드 설폭실레이트 등으로 불리우며 화학식은 CH3NaO3S, CAS Number는 149-44-0 입니다. 흰색의 고형분으로서 Sulfur 계통의 화학제품이다 보니 특징적인 마늘 냄새가 나는 제품입니다. SFS 제품은 사실 1900년대 초에 독일에서 화학 제품으로서 개발되어 매우 오랜 기간동안 산업에 널리 이용되어 온 물질입니다. 독일 제품의 상표명인 롱가리트 (론가리트, 롱갈리트, Rongalite)가 매우 유명하여 아직도 업계에서는 해당 상표명으로 그 명칭이 통용되고 있습니다. SFS의 제조 합성의 주요 원료는 아연(Zn)과 가성소다(NaOH), 황(S)으로서 해당 원료들의 가격 동향에 따라 이 SFS의 가격도 변동이 있습니다. SFS 제품은주로 섬유 산업에서 섬유 염색의 탈색제로서 사용됩니다. 섬유 염색에 있어서 SFS의 품질은 매우 중요한 역할을 합니다. 낮은 품질의 SFS를 사용시 섬유 염색시 기름과 같은 불순물이 발생하는 품질 저하 문제가 발생하기도 하기 때문에…
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